本地雞蛋和普通雞蛋哪個更好

兩者各有千秋，根據個人情況而定，二者區別如下：

1、土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，本地雞蛋指的是養雞場或養雞專業户用合成飼料養的雞下的蛋。這兩種雞蛋哪種營養價值更高，目前還有爭議。從科學上對兩種雞蛋的17種安基酸含量進行測定分析，沒有明顯的差異。

2、 從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、殼稍薄，色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而本地雞蛋殼稍厚、色深。打開蛋殼，蛋黃略小，呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃略大，呈淺黃色的為本地雞蛋。