![活青蟹可以速凍保存嗎]( "活青蟹可以速凍保存嗎")
- 不可以。活着的青蟹若進行速凍保存，不用多久便會被凍死，等再次拿出加熱吃，會出現熟後肌肉組織嚴重脱水，汁液流失厲害，口感變差的現象，因此一般青蟹多用冰箱冷藏保鮮，而不採取冷凍保存。青蟹作為穴居性水生甲殼動物，喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜...
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![青蟹冷藏一晚不動了能吃嗎]( "青蟹冷藏一晚不動了能吃嗎")
- 不能。青蟹不僅營養豐富，而且味道鮮美。但青蟹垂死或已死時，其體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。所以不宜食用死青蟹。因此在購買青蟹的時候，要認真選擇，且買回後...
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![青蟹和螃蟹哪一個是寒性的]( "青蟹和螃蟹哪一個是寒性的")
- 青蟹和螃蟹是同一個品種蟹。蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱的功能，適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用，以蟹爪為好。有脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱，頑固性皮膚瘙癢的人忌食，螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿等同食，吃螃蟹不可飲用冷飲...
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![三門青蟹放冰箱會死嗎]( "三門青蟹放冰箱會死嗎")
- 會。青蟹適宜的保存温度為７℃到３７℃，低於７℃或高於３７℃容易致死，所以忌放冰箱，忌讓青蟹活動空間過大，容易勞累而死。三門青蟹，浙江省三門縣特產，中國國家地理標誌產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色，殼較薄且大螯較大，整體看來飽滿，食用時味香濃郁肉質細嫩。２００６年９月，原國家質檢總局正式批准三門...
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![活的青蟹怎麼保存方法]( "活的青蟹怎麼保存方法")
- 1、冷藏保存：冷藏是一種常見的保存活青蟹的方式，一般是將青蟹用淡鹽水浸泡5分鐘左右，然後將青蟹放在冷藏室中，上面蓋一張濕毛巾即可，3天左右可以用冷藏保存，時間過久青蟹會凍死。2、淡鹽水養殖：如果需要養殖時間長一些，青蟹可以用淡鹽水養殖，將青蟹放在較深的桶子中，加入少量的淡鹽...
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![熟青蟹怎麼保存]( "熟青蟹怎麼保存")
- 如果當天晚上沒吃完，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件也可冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃時需再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。如果熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可...
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![青蟹是河蟹還是海蟹]( "青蟹是河蟹還是海蟹")
- 青蟹是海水蟹，主要產自我國廣東地區和港澳地區，青蟹因體色青綠而得名，主要分為膏蟹和肉蟹兩種，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很豐滿，而肉蟹則是雄性青蟹，它們的臍尖和雙鰲都很肥大，肉質層次分明，口感很佳。青蟹屬（學名：Scylla）是十足目、梭子蟹科下的一屬，共有4種。頭胸甲呈卵圓形，長度等於或...
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![活青蟹速凍了能吃嗎]( "活青蟹速凍了能吃嗎")
- 活青蟹速凍能吃，只是口感不如鮮活的螃蟹。如果是當天買來次日吃，不需要冷凍，直接冷藏就可以，冷藏一天的螃蟹依然是活的。螃蟹冷凍的時候必須裝進保鮮袋密封好，防止水分揮發。在零下18攝氏度環境中，螃蟹能夠保質半年左右。解凍的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由彎曲，上鍋蒸20...
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![三門青蟹在洞裏怎麼抓]( "三門青蟹在洞裏怎麼抓")
- 抓洞裏的三門青蟹先用一根狗尾巴草綁住螞蚱，然後伸進洞裏面，當青蟹夾住螞蚱的時候，往外拉就能輕鬆的抓住了。青蟹是温暖海區沿岸生活的蟹類。青蟹是熱帶亞熱帶種類，分佈很廣，分佈區包括非洲、澳大利亞、印度、東南亞各國等的沿海。...
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![青蟹買回家怎麼保存]( "青蟹買回家怎麼保存")
- 青蟹買回家可以放置陰涼濕潤處或者放入暫養池，也可以冷凍保存。方法一：青蟹可以放置陰涼濕潤處，不受風吹日曬，最適宜的温度為8-18度，每天用鹽水浸泡五分鐘，堅持每天浸水能活三到五天。方法二：做一個暫養池，比如浴缸等大型的裝水器具，讓青蟹出來享受一下，因為四壁都是光滑的，也不用擔...
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![三門青蟹可以在淡水養殖嗎]( "三門青蟹可以在淡水養殖嗎")
- 三門青蟹願生活在沿海地區，不能用淡水養殖。三門青蟹，學名為鋸緣青蟹，俗稱蝤蛑，產自浙江中部沿海的三門灣畔。適温範圍為7至37度，鹽度5至32度，肉食性營穴居，晝伏夜出。三門青蟹種質資源純正，生長環境優越，肉質細嫩，具有極高的藥用價值和美容功效，先後榮獲“國家地理標誌保護產品”、...
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![青蟹要蒸多久才能熟]( "青蟹要蒸多久才能熟")
- 視情況而定。蒸的時間根據其大小來決定。500克左右的青蟹需要蒸10分鐘左右，600克左右的青蟹大概要蒸12分鐘左右，以此類推。如果將青蟹改刀後再蒸，則與青蟹本身的個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右即可。...
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![青蟹要怎麼保存不會死]( "青蟹要怎麼保存不會死")
- 放在蓄養池裏保存：若青蟹買得多，可在陰涼通風處建一個小蓄養池，在池底放一些泥沙等，再將青蟹放在裏面即可，可保存一個多月。放在冰箱冷藏室保存。將青蟹用繩子將四肢捆起來，放到冰箱冷藏室中，蓋上濕毛巾。將温度調到5～10度即可，可存放三天左右。放在塑料桶中保存。將買回來的青蟹...
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![青蟹怎樣保存時間長]( "青蟹怎樣保存時間長")
- 1、冰箱冷藏保存：用棉繩或細布條將其蟹鉗、蟹腿綁好，然後放入冰箱冷藏，可在蟹殼上蓋一條濕毛巾，保持濕度，青蟹能活3-5天。2、塑料桶常温保存：備好一個30-50公分高的塑料桶，然後將青蟹依次放入其中，加入適量清水，水深在青蟹高度的一半位置，放到陰涼處保存，可存活3-5天。3、泡沫箱放冰...
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![青蟹能放冰箱嗎]( "青蟹能放冰箱嗎")
- 能。因為青蟹的生命力比較頑強，可以先把它的鉗子綁起來，然後放到保鮮盒裏，上面蓋濕毛巾，再放到冷藏室即可。這樣可保存3-5天。青蟹屬是十足目、梭子蟹科下的一屬，共有4種。頭胸甲呈卵圓形，長度等於或略小於寬度的三分之二；背面圓突，有H形圖案；表面光滑，胃心溝不甚明顯；額具有4個齒；螯...
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![青蟹如何保存時間長]( "青蟹如何保存時間長")
- 1、青蟹的最佳保存方式是放水中餵養，水深以蟹嘴以下最好，可喂一些打碎的雞蛋或者芝麻，這種方法可以養5天左右，而且可以將青蟹養肥一點；2、或者直接置於陰涼透氣處，温度為8-18℃左右最佳，每天噴水保持環境濕潤即可。青蟹如果死了是絕對不能吃的，會中毒，所以建議大家買回來儘快吃掉...
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![青蟹放冰箱保鮮會死嗎]( "青蟹放冰箱保鮮會死嗎")
- 不會，在低温冷藏時螃蟹處於休眠狀態，幾乎不需要氧氣，但温度要控制在2－8度之間，温度過低螃蟹會凍死。建議用濕毛巾蓋在螃蟹身上放冰箱裏，可延長螃蟹保存時間。青蟹怎麼挑選：1、看活力。新鮮的青蟹活力很足，將青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻過來的屬於活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以...
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![緬甸蟹和青蟹哪個貴]( "緬甸蟹和青蟹哪個貴")
- 緬甸蟹和青蟹相比青蟹貴，青蟹，是一種梭子蟹科青蟹屬動物。甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。頭胸甲寬約為長的1.5倍，背面隆起，光滑。頭胸甲表面有明顯的“H”形凹痕。...
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![青蟹死了多久不能吃]( "青蟹死了多久不能吃")
- 青蟹死後，室温下2個小時後不可再食用。青蟹的食用季節大多是夏季和秋季，環境温度高，細菌滋生快，青蟹死後室温保存2個小時左右會生成大量的細菌，食用後影響身體健康。青蟹：青蟹，節肢動物門，軟甲綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬，十足目梭子蟹科動物，是中國珍貴的水產品之一。青蟹甲殼呈橢圓形...
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![青蟹在夏天怎麼保存]( "青蟹在夏天怎麼保存")
- 青蟹在夏天用布條綁住後，放在冰箱的冷藏室中，調節温度在8攝氏度左右保存。鋸緣青蟹屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國...
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![青蟹可以直接清蒸嗎]( "青蟹可以直接清蒸嗎")
- 可以。清蒸是一種簡單的烹飪方式，將食材處理好之後直接進行清蒸，這樣烹飪的食材原汁原味，可以充分體現青蟹的鮮味，但需要將青蟹徹底清洗乾淨，保證食品衞生。青蟹蒸多久能熟：清蒸青蟹的時間具體是由青蟹的體積和清蒸的工具決定的。大青蟹蒸15分鐘左右：通常500克左右的青蟹，個頭較...
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![大青蟹怎麼保存過夜]( "大青蟹怎麼保存過夜")
- 冷藏保存：青蟹想要保存過夜，常見的是低温保存，使青蟹處於一個不利於細菌滋生的狀態中，這樣保存過夜後還可以食用。滅菌保存：如果沒有冰箱，可以將青蟹放在高壓鍋或者是電飯鍋中，加熱滅菌一下，然後保持保温的狀態一夜，第二天食用即可，但是這樣的方式青蟹的肉會變柴變老。熟青蟹過夜吃...
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![活青蟹可以放冰箱冷藏嗎]( "活青蟹可以放冰箱冷藏嗎")
- 可以，但不建議。青蟹鮮活的時候肉質鮮嫩，滋味甜美，味道更好，而冷藏室的温度很低，會將青蟹凍死，導致肉質改變，味道受到影響，因此活青蟹不建議冰箱冷藏。青蟹怎麼挑選：1、看活力。新鮮的青蟹活力很足，將青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻過來的屬於活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以養殖一段...
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![怎麼保存青蟹]( "怎麼保存青蟹")
- 青蟹可以處理乾淨以後入鍋蒸熟，然後再把它放到保鮮盒裝，降温以後密封，直接存入了冰箱的冷藏室中保存。那些沒有蒸熟的新鮮傾斜，也可以利用冰箱來保存，但他們應該放在冰箱的冷藏室中保存，因為青蟹有很旺盛的生命力，在保存以前把它的足與前面的鉗子全部綁起來，然後放到保鮮盒中，在上...
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![青蟹怎麼保存不會死]( "青蟹怎麼保存不會死")
- 1、放在蓄養池裏保存。若青蟹買的多，可在家裏陰涼通風處建一個小蓄養池，然後在池底放一些泥沙等，再將青蟹放在裏面即可，這樣可保存一個多月。若是家裏有浴缸的話，可將其放在裏面加水、喂小魚小蝦等養殖，這樣也可保存一個星期左右，同時還不用擔心會爬出來。2、放在冰箱冷藏室保存...
- 22005
知知館
