羊肉抓飯高壓鍋做法

1、大米、羊肉、胡蘿蔔、洋葱、鹽。準備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，別太小了。

2、胡蘿蔔和葱頭切絲備用，鍋底放油，把羊肉放進去翻炒，炒一會兒加入洋葱絲繼續炒。

3、羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿蔔絲翻炒，這時可以放一點鹽，有利於胡蘿蔔出水。胡蘿蔔變軟時加水，加鹽調味，加蓋中火燒開20分鐘左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。

4、然後把肉先撈出來，把鍋裏的菜連湯一起放入電飯鍋中，加入洗好的米抹平，不要攪拌，水位應略高於米一點兒即可，然後把肉塊放在上面，蓋蓋子啟動蒸飯程序。

5、飯蒸好了，用筷子攪拌均勻，香噴噴的羊肉抓飯就好啦，可以吃啦。