不用高壓鍋怎麼燉羊肉

材料：羊肉500克，蘿蔔300克，生薑少許。香菜少量，食鹽適量，胡椒適量，醋適量。

做法：

將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊。蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊。香菜洗淨，切斷。羊肉用開水汆去血污，放入砂鍋中，加入生薑，蘿蔔，食鹽和適量的開水，開水沒過羊肉，蓋緊鍋蓋。砂鍋熬至羊肉爛時撇去浮油，加上胡椒，香菜即可。