芝士年糕要怎麼做才好吃
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芝士年糕,又稱為芝心年糕、有心年糕,顧名思義,芝士加年糕,年糕裏裹芝士,外面是年糕,裏面是芝士。我國朝鮮族、東北延邊一帶常見主食。芝士年糕,形圓柱形,兩段呈半圓狀,其做法為:
1、糯米粉,麪粉,加水,揉至麪糰,糯米粉,麪粉比例大概為3比1、5,麪糰分成小劑子,包住芝士碎;
2、蒸鍋抹油,包好的芝士條擺放好,上鍋蒸8至10分鐘;
3、揭蓋之後速度拿涼水沖洗即可。
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