紅燒田螺怎樣炒才好吃
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原料:田螺400克、辣椒、油適量、鹽一勺、料酒一勺、花椒半勺、姜適量、蒜適量、葱適量、雞精半勺。
做法:
1、將田螺洗淨備用。
2、鍋里加水,放入田螺焯水煮兩分鐘。
3、將田螺撈出來控水。
4、鍋裏熱油,將花椒、辣椒、姜、蒜炒香,放入田螺,加鹽翻炒,然後加入料酒,再加半碗水燜十多分鐘。
5、將辣椒洗淨切段,放入鍋中,再加入雞精調味,最後加點香葱。
6、翻炒均勻即可出鍋。
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