田螺粉要怎麼煮才好吃
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材料:
田螺一盤,鹽少許,味精少許,生粉少許,雞精少許,豆瓣醬少許,米酒少許,十三香少許,胡椒粉少許,小米椒數個,生薑及葱白數段。
做法:
1、提前兩天左右將田螺洗乾淨,將田螺放在盆中浸泡,撒入兩滴香油,然後將田螺尾部用刀子切去一節,方便入味;
2、將田螺在沸水中過水後,鍋內放入花生油,燒熱後再放姜葱白,豆瓣醬,炒香,下小米椒,加適量水,煮開;
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