剝了殼的田螺怎麼做才好吃才衞生
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材料:500g田螺、適量油、適量鹽、適量幹辣椒、適量蒜、適量姜、適量紫蘇、適量香菜、適量老乾媽、適量料酒、適量胡椒粉、適量生抽、適量葱。
做法:1、田螺洗乾淨,吐乾淨泥沙後,沖洗乾淨。姜蒜切片,紫蘇葉洗乾淨;
2、將姜蒜和幹辣椒放入温油鍋裏,炒至香味出來;
3、倒入田螺,迅速翻炒,加入鹽,生抽,老乾媽,料酒翻炒;
4、看到出水之後,加入紫蘇葉,小火再燜一會;
5、加入胡椒粉、葱花和香菜出鍋。
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