帶殼的田螺怎樣炒
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材料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒、葱、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒。
具體做法:
1、大火燒乾鍋,下油;
2、待八成熱時放入蒜茸、酸筍、豆豉、葱、姜、紅辣椒、青辣椒、紅指天椒一起爆香;
3、然後放入洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘;
4、再放入辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘;
5、出鍋裝盤即可。
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