炒南瓜的做法大全

1、挑選南瓜，要挑選墊手的，肉厚實緊緻的；

2、去皮去籽；

3、清洗切塊；

4、把鍋預熱加入少量的油，把辣椒爆香（不吃辣椒的可以不放）；

5、加入南瓜翻炒；

6、加入適量的食鹽，少量的白糖繼續翻炒一分鐘的樣子；

7、加入水，水的份量剛好改過南瓜即可；

8、待水燜幹即可出鍋（要是喜歡吃葱的話還可以撒入些小葱）。