南瓜花炒雞蛋的家常做法
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配料:15克紅椒、6克蒜瓣、2克鹽、1克胡椒粉。
製作步驟:
1、紅椒頂刀切。
2、蒜瓣切碎。
3、南瓜花剝離花托,洗去花粉,放到鹽水裏泡幾分鍾撈出瀝乾。
4、南瓜花切段。
5、花托杆去除粗皮切段。
6、雞蛋打入碗中,加適量鹽並打散備用。
7、倒油入鍋燒熱,把調好味打散的雞蛋倒入,炒熟出鍋,裝在碗中待用。
8、洗鍋重新熱油,倒入花杆、紅椒和蒜末炒熟。
9、放鹽,加南瓜花同炒。
10、倒入炒熟的雞蛋炒勻。
11、加少量清水煮開略燜,放胡椒粉炒勻出鍋。
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