裏脊排骨這道菜怎麼做誰會告訴我

材料：豬裏脊肉300克、青椒、胡蘿蔔各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黃1個、醬油1大匙、澱粉1小匙、番茄醬2大匙、白醋、糖各1大匙、米酒、鹽、胡麻油各1小匙

做法：

豬裏脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入調味料及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽後洗淨，切小塊；胡蘿蔔去皮、洗淨，切片；葱洗淨，大蒜去皮，均切末。鍋中倒入3大匙油燒熱，放入裏脊炒至7分熟盛起；鍋中餘油繼續燒熱，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡蘿蔔炒熟，加入調味料及炒過的裏脊肉炒至入味即可。