怎麼包野菜餃子
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做法:1、薺菜洗乾淨。
2、鍋中放水,放入少許鹽和油,水開後放入薺菜焯水。
3、薺菜變色後撈出,用涼水衝下,用手擠幹水分。
4、把薺菜切碎。
5、葱切葱花。
6、豬肉餡朝着一個方向攪拌上筋,邊攪拌邊加入適量清水,再加入鹽攪拌均勻。
7、把葱花和薺菜碎放入肉餡中,再放入生抽、薑末、餃子餡調味料和香油,攪拌均勻即成餡。
8、把麪粉和水放入廚師機裏面攪拌成麪糰,靜置10分鐘。
9、把麪糰搓成長條,切成小擠子,擀
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