黃豆與黑豆的營養區別
- 經驗
- 關注:2.34W次
關於黃豆與黑豆的營養區別如下所示:
1、熱量不同:
黃豆的熱量要略低於黑豆,黃豆的熱量為每100克中含有359大卡,而黑豆的熱量為每100克中含有381大卡。
2、維生素E的含量不同:
黃豆的維生素E的含量要高於黑豆。
3、蛋白質含量不同:
黑豆蛋白質含量高於黃豆,黑豆具高蛋白的特性,蛋白質含量高達45%以上,其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右,居各種豆類之首,因此也贏得了“豆中之王”的美譽。
黃豆也被稱為大豆,是豆科大豆屬植物,原產自中國,世界各地皆有栽培,黃豆的植株高30釐米到90釐米,葉柄長2釐米到20釐米。種植的歷史約有4000多年,黃豆最初是被當作葬禮的供品,後來才成為糧食。
黑豆是豆科大豆屬植物,是大豆的種子,黑豆在我國各地都有生產,我國黑豆資源豐富,類型多種多樣。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/61m198.html