粉蒸肉太乾怎麼辦
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粉蒸肉蒸出來太硬時,可以在蒸鍋裏面加點水,用小火繼續蒸,讓粉充分吸收水分。
粉蒸肉的做法如下:
主料:五花肉。
輔料:麪粉,雞蛋,葱,姜,辣醬,料酒,豆油,食鹽,大杏仁,細砂糖,泡打。
1、五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末,鹽,料酒。
2、加入生抽和蠔油,香油並拌均勻,加入五穀雜糧粉再次拌勻。
3、碗底放入土豆塊,將肉碼在土豆上放入高壓鍋中壓二十分鐘即可。
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