青菜要怎麼煮有什麼營養
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開水燙青菜。
材料:青菜500克。
輔料:鹽少許、味精少許。
做法:
1、先擇好青菜,去掉黃爛葉梗,洗好後控幹水分。不可切成段,只宜將一條條菜梗帶葉掰開,小棵青菜不用掰,可整棵下鍋。
2、在鍋中少放點水,燒開,將控幹水的青菜整棵或整條地放入鍋中,翻動幾個來回,要讓菜梗受熱均勻。
3、以剛剛熟透溢出少量湯汁為度,迅速加鹽和味精,鹹度適宜即可。
營養:富含維生素C、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素,還含有豐富的水分。這些營養素,是人體維持健康所必需的。
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