白菜心拌豆皮最正宗的做法
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輔料:葱10克、醬油5毫升、蠔油5毫升、醋10毫升、香油10毫升、辣椒油10毫升、鹽3克。
1、白菜心切成絲,豆腐皮切絲。
2、葱切絲,把切好的豆腐絲入熱水中焯水盛出備用。
3、把白菜心和豆絲一起放入盆中加上調料。
4、拌勻,盛盤即可。
小貼士:
1、切好的豆絲焯水可以去掉豆腥味。
2、白菜心生拌,不必焯水。
3、調料依照客人口味酌情添加。
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