![娃娃菜就是大白菜心嗎]( "娃娃菜就是大白菜心嗎")
- 娃娃菜不是大白菜心。娃娃菜是大白菜的一種特殊品種，與大白菜的菜心相似，但娃娃菜本身較小，因此根部也比白菜小很多，是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科，蕓薹屬，白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。...
- 21265
![怎樣做涼拌白菜心清脆爽口超好吃]( "怎樣做涼拌白菜心清脆爽口超好吃")
- 第一、做完蒸包就剩這一點白菜心了，看着好鮮嫩，那我就用它做個涼拌白菜心，先把白菜心洗淨控水待用。第二、把控幹水份的白菜心，如圖切成細絲。切細點容易入味，切的太粗的話入味慢口感差，所以最好切細絲。第三、準備適量蒜瓣，洗淨切末待用。蒜量根據自己喜好來選擇用多少蒜量，喜歡...
- 2897
![白菜心變苦能吃嗎]( "白菜心變苦能吃嗎")
- 一般爛的菜心才會變苦，並含有亞硝酸鹽等致癌物質。白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜，也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東...
- 5240
![糖醋白菜心的家常做法]( "糖醋白菜心的家常做法")
- 材料主料:白菜100g。輔料:橄欖油適量、鹽適量、白砂糖適量、耗油少量、醋適量、青椒1個。步驟:1、白菜心洗淨，瀝乾，切細條，裝入碗中撒入適量鹽抓勻;2、青椒洗淨，去掉蒂和籽，切細絲;3、白菜放置10分鐘以上，倒掉滲水，擠幹，撒上青椒絲;4、鍋燒熱，加入橄欖油，熱後，把油澆在白菜和青椒上，...
- 25915
![白菜心爛了外面還能吃嗎]( "白菜心爛了外面還能吃嗎")
- 白菜心爛了外面不能吃。白菜心爛了大量細菌的生長繁殖將白菜中的硝酸鹽變成了有毒的亞硝酸鹽，人體食用後容易食物中毒危害健康。亞硝酸鹽的增多可使血液中的低鐵血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，而低鐵血紅蛋白是人體內運輸氧的載體，這樣使血液中的輸氧能力降低了，供給人體細胞的氧...
- 6005
![如何做白菜心拌粉絲]( "如何做白菜心拌粉絲")
- 白菜心拌粉絲材料主料：白菜心250克、粉絲100克；輔料：葱15克、香菜5克、辣椒油10毫升、醬油5毫升、醋10毫升、美極鮮5毫升、香油5毫升；做法步驟：1、白菜心切成絲，洗乾淨控水備用；2、葱切絲，香菜切段；3、粉絲放入開水中煮熟；4、盛出粉絲放入涼開水中撥一下；5、把上述材料放入容器中加...
- 22436
![如何鑑別娃娃菜和白菜心]( "如何鑑別娃娃菜和白菜心")
- 方法如下：1、看顏色：娃娃菜葉微黃，白菜心則是嫩白或發綠；2、看菜幫：娃娃菜幫薄，有細褶，白菜梗厚，葉大。3、看葉子：娃娃菜葉子葉面比較平整，葉子捲曲花紋精緻，白菜葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。4、味道：娃娃菜微甜，味道無生性味，白菜則口感較硬。拓展資料：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字...
- 26075
![白菜心用不用洗]( "白菜心用不用洗")
- 白菜心用洗。雖然白菜心是卷着的，但菜葉並沒有完全密封，不能保證沒有蟲爬過或沒有殘留農藥，建議吃前用水清洗。白菜心又名白菜薹，是大白菜在春季時節從菜芯裏抽出的苔，尖部可食用。...
- 17445
![涼拌白菜心怎麼做好吃]( "涼拌白菜心怎麼做好吃")
- 涼拌白菜心的做法步驟；1、先取少量粉絲用温水泡軟待用，將海米洗一下，用温水泡發，蒜瓣加一點點兒鹽和雞精搗成蒜泥待用；2、白菜心切絲，把泡好的粉絲也切幾下，以免太長；3、將白菜絲，粉絲，加鹽、醋和蒜泥以及少許醬油、雞精和糖，再滴上幾滴香油，爽口的涼拌白菜心就好了。...
- 20710
![青菜心白菜心雲南歪歌]( "青菜心白菜心雲南歪歌")
- 《青菜心白菜心》歌詞如下：女：阿老表，等等着，等等一路羅喂；男：阿表妹，快點來，時候不早羅；女：青菜心白菜心，老表好良心；男：青菜薹白菜薹，小妹好人材；女：瞧着老表良心好，好良心，良心好，小妹喜歡你；男：瞧着小妹人材好，好人材，人材好，小哥喜歡你；合：瞧得着小妹（小哥）等着你呀；合：瞧不着小妹（小哥）也要等。...
- 26900
![白菜心有點爛外面好的能吃嗎]( "白菜心有點爛外面好的能吃嗎")
- 白菜心有點爛外面好的不能吃。因為白菜如果已經有腐爛的部分，其他部分菜葉也被細菌感染了，只是肉眼看不出來而已，但是他們經絡公用根部的水分是相通的，所以建議為了身體健康不要吃。...
- 13108
![白菜心發黑了還能吃嗎]( "白菜心發黑了還能吃嗎")
- 不能。白菜心發黑了不能吃，白菜中含有硝酸鹽，硝酸鹽本來沒有毒，但腐爛發黑之後，硝酸鹽就會還原成有毒的亞硝酸鹽，食用後會危害身體健康。白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以...
- 31624
![金針菇和白菜心能一起吃嗎]( "金針菇和白菜心能一起吃嗎")
- 金針菇炒白菜心做法：材料：白菜心250克、金針菇50克、紅蘿蔔絲20克、黑木耳絲20克、蝦皮5克、薑末5克、蒜末10克、米酒1大匙、鹽四分之一小匙、雞粉四分之一小匙、胡椒粉少許、細砂糖少許。1、白菜心洗淨，金針菇去尾端，切段備用。2、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和...
- 18806
![肉絲涼拌白菜心怎麼做好吃]( "肉絲涼拌白菜心怎麼做好吃")
- 肉絲涼拌白菜心做法:1、先準備白菜心400克，豬瘦肉100克，食油20克，辣椒油10克，香菜少許，醬油3克，精鹽8克，米醋3克，味精2克，葱絲2克，薑絲2克，蒜末2克；2、再將白菜心洗淨，切成細絲，豬肉洗淨，切成細絲備用；3、然後將炒鍋置火上，放入食油燒熱，下入肉絲，翻炒幾下。加入葱絲、薑絲，再加入醬油，炒好倒...
- 17762
![白菜心拌豆皮最正宗的做法]( "白菜心拌豆皮最正宗的做法")
- 主料：白菜心200克、豆腐皮150克。輔料：葱10克、醬油5毫升、蠔油5毫升、醋10毫升、香油10毫升、辣椒油10毫升、鹽3克。1、白菜心切成絲，豆腐皮切絲。2、葱切絲，把切好的豆腐絲入熱水中焯水盛出備用。3、把白菜心和豆絲一起放入盆中加上調料。4、拌勻，盛盤即可。小貼士：1、切好的...
- 11283
![白菜心開花了怎麼回事]( "白菜心開花了怎麼回事")
- 1、白菜開花是白菜的抽薹現象，表明白菜要開始進行生殖生長了。此時白菜的營養會向花積聚，開花並結出種子。2、白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬於大白菜的營養體，遇到低温和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是説白菜抽薹並不是病...
- 8644
![麻醬拌白菜心怎麼做]( "麻醬拌白菜心怎麼做")
- 主料：白菜700克。調料：芝麻醬50克、白砂糖30克、醋20克、香油10克。麻醬拌白菜心的做法：1、將白菜心洗淨，切成細絲，放入盤內；2、把芝麻醬用香油調稀，澆在白菜上，撒上白糖，再澆上醋，攪拌均勻即可。...
- 28426
![大白菜爛心能吃嗎]( "大白菜爛心能吃嗎")
- 吃大白菜的好處有很多，因為它的營養還是比較豐富的。但是如果白菜爛心就不要吃了。大白菜爛心在農業上稱為白菜軟腐病，這是因為細菌感染引起的病害，為了健康還是不要吃。大白菜如果放的時間太長了，也是會有腐爛的情況發生的。當看到有部分腐爛了之後，應該把整個大白菜都丟棄，否...
- 10586
![空心菜含蛋白質多少]( "空心菜含蛋白質多少")
- 空心菜其嫩梢中的蛋白質含量較高，比同等量的西紅柿高4倍，每100克莖葉中含糖2.7克、蛋白質1.9克、脂肪0.2克、纖維素1.2克、鈣158毫克、磷49毫克、維生素C5毫克、胡蘿蔔素2.14毫克。空心菜又名蕹菜、藤菜、蓊菜、通菜等，生長於潮濕地帶，其莖呈柱形，中空，故得名空心菜，是夏季主要...
- 27503
![白灼菜心是什麼菜的心]( "白灼菜心是什麼菜的心")
- 白灼菜心是菜薹的心，菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物，適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一，一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產品的變種，根系淺，抽薹前莖短縮，綠色，葉寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀...
- 27892
![白灼菜心的做法]( "白灼菜心的做法")
- 1、菜心去掉老硬的莖和老葉子，用鹽水泡洗5分鐘，稍稍瀝乾水分。2、半鍋水燒開，放一勺鹽和一勺橄欖油，菜心丟進鍋裏汆燙。水裏放油和鹽的作用是汆燙好的菜心不會發黃。3、鍋裏的水再次沸騰後，將菜心撈出來，這個要視情況而定，菜心比較細的，水開後就撈出來，菜心粗一點的，就燙半分鐘再撈...
- 19529
![怎麼洗白菜和捲心菜]( "怎麼洗白菜和捲心菜")
- 最好把一片葉子一片葉子剝下來洗。因為這兩種菜在最初生長的時候都不是包卷的，而是像油菜那樣葉片散開的，這時會有很多灰塵，寄生蟲,蟲卵，甚至是一些枯枝葉夾進去。還有再這個過程中的打的農藥也會有殘留。逐漸長大包心後這些東西偶爾會夾到菜裏,所以每片打開浸泡後洗淨，可以去...
- 30082
![捲心菜和白菜的區別]( "捲心菜和白菜的區別")
- 一、葉片上的不同捲心菜的葉片分為好幾種，有子葉、幼苗葉等，葉片的顏色為深綠或者是綠色，葉面比較的光滑，一點也不會粗糙，上面分佈着一層粉狀蠟質，能夠有效的減少水分的蒸發，看起來比較的肥厚。白菜的葉片呈長圓形倒卵狀或倒卵形，長度大約為30到60釐米，總體的顏色為白色，邊緣處分佈...
- 21119
![白菜乾心是什麼原因]( "白菜乾心是什麼原因")
- 白菜乾心一般是由於植株缺鈣引起的，同時蹲苗期過長、包心期缺水、施入的氮肥過多等都有可能造成白菜乾心。防治方法：選用抗病品種進行種植；及早耕地曬垡，施腐熟的有機肥，採用小高壟栽培，適期播種；雨後及時排水，包心期不要大水漫灌；及時清除病株，發現重病株，應及時收穫或拔除。...
- 22537
![大白菜爛心打什麼藥]( "大白菜爛心打什麼藥")
- 大白菜爛心在病穴及周圍健壯植株用生石灰消毒，後選用鏈黴素、絡氨銅、新植黴素、中生菌素、噻菌銅、噻森銅、喹啉酮、葉枯寧、葉枯唑、氯溴異氰尿酸、可殺得等藥劑葉面噴施並灌根，連防2～3次，5～7天一次。大白菜“心腐病”主要表現症狀為大白菜包心葉片的邊緣開始由水浸狀逐漸變...
- 29084
知知館
