酸菜魚頭做法
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主料:酸菜魚佐料130g 輔料:油10g、鹽5g、澱粉10g、料酒10g、醬油10g、大葱10g
步驟: 1、草魚洗淨; 2、切好魚頭和魚尾,魚骨備用; 3、備好酸菜魚佐料 ;4、鍋燒熱,放少許油; 5、放魚頭和魚尾,魚骨煎制一下; 6、反面再煎制一下 ;7、放適量料酒去腥 ;8、放適量醬油增色 ;9、放清水沫過魚 ;10、放入薑片; 11、放入酸菜魚佐料煮10分鐘 ;12、放適量鹽 ;13、放適量味精提鮮; 14、再煮1分鐘就做好了。
標籤:
酸菜魚
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