黑魚酸菜魚的做法最正宗的做法

材料：1條魚、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、雞蛋1個、料酒、1片檸檬、1個西紅柿、花椒粒。

做法：

1、魚洗淨切塊，加入鹽、料酒醃製。

2、油鍋燒熱，加入泡菜等所有材料爆出香味。

3、加水後大火熬製。

4、湯煮開後，先放入魚頭一同熬製。

5、魚塊加入雞蛋後，和勻，再倒入湯內，蓋上蓋子。

6、燒開後關小火，加入鹽即可起鍋。