如何做辣椒裏放肉餡的菜

辣椒裏放肉餡的菜可以做油燜尖椒。

原料：尖椒10個、精肉餡200克、雞蛋一個

具體做法：

1、把姜和葱剁成末；

2、把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順着一個方向攪拌，至有粘性時加入葱末，薑末，花椒面，鹽，味精，再順着原方向攪拌均勻，煨一個小時待用；

3、尖椒洗淨，把尖椒的蒂去掉，然後用湯匙的柄摳掉籽；

4、用筷子把拌好的肉餡塞進尖椒裏；

5、炒鍋內放油，油燒至四五成熱後，放入尖椒炸軟，撈出將油漏幹即可。