鍋燒排骨的做法

高壓鍋燒排骨的具體做法如下：

1、首先，排骨洗淨涼水入鍋，加少許料酒煮開關火，將水倒掉，撈出排骨温水沖洗乾淨。

2、鍋燒熱放入一點點油，入薑片、蒜瓣加入排骨翻炒一分鐘左右，放鹽、生抽、蠔油、糖翻炒均勻，加入適量的開水，水要沒過排骨。

3、壓鍋排氣之後打開，加少許麻油拌勻出鍋。香噴噴的排骨就做好了。