温拌鳥貝的做法有哪些

主料：

帶殼鳥貝1000克。

輔料：

芥末油適量，鹽適量，味極鮮少許，葱絲適量，蒜半頭，糖半湯匙，醋適量。

1、鳥貝去殼，冷凍後更好剖；

2、將剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪開背部，去掉泥筋；

3、鍋中燒開水，關火；

4、將鳥貝倒進鍋裏，燙翻立刻撈出；

5、控淨水，裝入碗中；

6、加葱絲、蒜泥、味極鮮、醋、糖、鹽、芥末油拌勻；

7、加香菜裝盤即可食用。