銀耳不焯水能直接吃嗎

銀耳不焯水能直接吃，但是口感很差，可以泡開洗乾淨涼拌，蘸辣醬吃也可以。在購買銀耳是有一些事項主要注意的。買的時候一定要挑選優質的銀耳，這個吃了對身體才會比較好，以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者為上品。如果顏色特別的白，很有可能是因為漂白了，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購