雞爪的燒法
- 經驗
- 關注:1.12W次
1、雞爪剪去指甲,放入鍋裏焯水後洗乾淨;
2、鍋燒熱,放入適量油,把八角,花椒,桂皮、香葉,辣椒幹微微炒香;
3、放入雞爪加入沒過雞爪的水量,再放入生、老抽醬油和冰糖蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火燜幹即可,期間多注意翻動防止黏鍋,大約15分鐘;
4、出鍋後撒上芝麻,醬香雞爪完成。
食材明細:
雞爪500克、生抽18克、老抽兩湯匙、八角一顆、香葉3片、肉桂適量、幹辣椒4個、冰糖10克、花椒20粒、芝麻適量。
使用的廚具:
瓦煲、砂鍋、不粘鍋、煮鍋、炒鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/2lg9j9.html