熟牛肉燉冬瓜的做法紅燒
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主料:冬瓜、五花肉。
1、冬瓜去皮切方塊,薑切片,葱切段。
2、五花肉切方塊,和薑片一起下入鍋中,倒入清水,水開後繼續煮三四分鐘,撈起,沖水,瀝乾。
3、鍋放少量的油,下入瀝乾後的五花肉塊,開小火煎。
4、煎至肉表面稍微有些焦黃,並滲出油,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。
5、下入薑片和乾紅辣椒,炒兩分鐘。
6、加入開水,水量沒過肉。小火,燉三十分鐘。
7、三
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