紅燒鴿子怎麼做家常菜

材料：乳鴿1只、黃豆芽200克、食油2小勺、食鹽適量、胡椒適量、蒜3粒、洋葱適量、姜1塊、紅椒1個。

做法：1、乳鴿洗淨、剁小塊，豆芽洗淨、瀝乾水分，青紅椒、洋葱、姜、蒜分別切好備用;

2、鍋中油燒熱，爆香薑片，下乳鴿煸炒，加入蒜瓣、洋葱，翻炒;

3、加入料酒、鹽、老抽，炒勻;

4、沿鍋邊加入適量冷水，大火煮開，小火慢燉30分鐘;

5、待湯汁漸少，加入黃豆芽、青椒、紅椒，炒至斷生，撒入胡椒，調好味，即可裝盤。