大毛魚的做法紅燒毛魚的做法
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材料:毛魚、生薑、蒜頭、葱花、青辣椒、紅辣椒、醬油、白糖、鹽、水等。
紅燒毛魚的做法如下:
1、將毛魚刮鱗並去內臟後洗淨。
2、將葱切段、姜蒜切片。
3、把切好的葱薑蒜放入碗中,加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁。
4、鍋內倒油,油熱後放入魚。
5、將魚煎成金黃色後倒入白醋,蓋上鍋蓋燜十秒左右。
6、再倒入調好的汁,加入適量花椒粒,用小火慢燉,燉熟後收汁裝盤即可。
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