牛肉可以冷凍嗎

牛肉是可以冷凍的，為防止牛肉結霜、脱水及氧化，須密封並保持温度在-15℃或更低，解凍過的肉勿再冷凍，否則會大大影響肉的風味，牛肉是指從牛身上獲得的肉。

如果在購買的牛肉有解凍現象，應將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質，如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。