米線做法和配方
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配方:
主料:豬瘦肉、米線、青椒、黑木耳。
1、瘦肉洗淨,切絲,加入少許鹽,料酒和蠔油,攪拌均勻,醃製10分鐘;
2、青椒洗淨切絲,黑木耳提前泡軟,洗淨,切絲;
3、幹米線提前泡軟,放入鍋中煮至沒有硬心;
4、撈出,用涼水清洗兩遍,控幹水份;
5、炒鍋中倒油,燒熱,放入葱段和青椒絲翻炒;
6、青椒絲炒軟後,放入黑木耳絲和醃製好的瘦肉翻炒;
7、肉絲炒熟後,放入
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米線
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