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米線做法和配方

米線做法和配方

配方:

主料:豬瘦肉、米線、青椒、黑木耳

輔料:葱、蠔油醬油、料酒、鹽。

1、瘦肉洗淨,切絲,加入少許鹽,料酒和蠔油,攪拌均勻,醃製10分鐘;

2、青椒洗淨切絲,黑木耳提前泡軟,洗淨,切絲;

3、幹米線提前泡軟,放入鍋中煮至沒有硬心;

4、撈出,用涼水清洗兩遍,控幹水份;

5、炒鍋中倒油,燒熱,放入葱段和青椒絲翻炒;

6、青椒絲炒軟後,放入黑木耳絲和醃製好的瘦肉翻炒;

7、肉絲炒熟後,放入

標籤: 米線
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