如何炒川味土豆絲

材料：土豆絲2到3個，郫縣豆瓣2大勺，香葱2顆，花椒8至10顆，醋1勺，生抽2大勺。

步驟：

1、 土豆切絲，香葱分別切好葱白和葱花；

2、 熱鍋冷油，關成小火後放花椒爆香，加入豆瓣醬，再加入葱白炒香；

3、 開小火加入土豆絲翻炒；

4、 加入生抽，醋進行翻炒；

5、 完全炒好後盛出，放葱花。