土豆絲胡蘿蔔絲怎麼炒竅門
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1、準備主料:胡蘿蔔200克,土豆100克;調料:黃油50克,大葱10克,料酒10克,鹽2克,味精1克,白砂糖10克。
2、將胡蘿蔔洗淨,切成絲。土豆洗淨,去皮切成絲。葱白洗淨,剖開,斜切成絲。
3、將炒鍋置大火上燒熱,放入黃油化開,燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後,倒上土豆絲,炒到斷生時放入葱絲炒透,加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻,加入味精後盛入盤中即可上桌供食。
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