淮安辣湯製作

淮安辣湯的材料：海帶3兩、粉絲2兩、百葉1張、麪筋1個。

做法：

百葉切絲，麪筋手撕成絲，胡蘿蔔切絲，幹海帶洗乾淨切絲。粉絲泡好切成一小段小段。起鍋把主料用開水焯。生抽，醋和胡椒粉調汁。重新起鍋放入主料，擱入鹽燒10分鐘。放入調好的醬汁，勾芡。裝碗即可。