奶棗是啥

奶棗是一種網紅小吃。將大紅棗去核，夾入杏仁、核桃等乾果，裹上棉花糖、奶粉製作而成，有抹茶、原味、可可等多種口味。既有大棗的香甜，又有杏仁的醇香，是當下流行的小零食，深受年輕人喜愛，適量食用對身體有益。

紅棗是李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽，素有日食三棗，長生不老之説。

南方地區高温多濕氣，黴暑季節應冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至温度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。

少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼大約1釐米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥， 效果較好。