螃蟹蒸之前用不用清洗

螃蟹蒸之前要清洗。螃蟹是水生物，靠水裏的小魚、小蝦、水生植物、泥沙為生，在蒸之前需要先清洗，然後烹飪，不然身體裏會藏有泥沙和髒東西，會影響食物外觀和就餐口感。可以使用小刷子，仔細刷螃蟹外殼、蟹腿和小縫隙部位，然後用水仔細沖洗乾淨即可。