南瓜盅的做法
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1、準備食材:五花肉、南瓜、姜、蒸肉米粉、料酒、生抽、食用油。
2、用勺子把瓜瓤挖出去,洗乾淨備用。
3、五花肉洗乾淨,切成厚一點兒的肉片。
4、裝入大碗,加入薑末、料酒、生抽、醬油、鹽拌勻醃製15分鐘以上。
5、醃好的肉加入蒸肉米粉拌勻,最後加一大勺食用油。帶上一次性手套抓勻。
6、裝進準備好的南瓜盅裏,放入蒸鍋。用筷子戳個孔,這樣好讓底部中間部分受熱,大火蒸1小時左右。
7、半小時的時候再用筷子鬆動一下,把南瓜盅的蓋子放進蒸鍋,鬆動完再蒸30分鐘。
8、蒸熟拿出來,滴幾滴香油,撒上葱碎可以吃了。
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南瓜
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