勐海縣美食

勐海縣美食有勐海烤雞、香茅草烤魚、菠蘿飯紫米飯、泡魯達、包燒、苔絲餅等。

1、勐海烤雞：在烤制食品當中，烤雞隨處可見，但冠以地域名稱的“勐海烤雞”，那是沉澱和凝結了雲南西雙版納傣族人們的生活智慧，具有獨特的異域民族風情，是民族飲食文化的一大特色。

2、香茅草烤魚：把佐料放進魚肚子裏，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續烘烤5分鐘左右，即可食用。這種烤魚具有香、酥、脆的特點，極能增進食慾。

3、菠蘿飯紫米飯：是具有傣族特色的糯制食品，其味香甜可口。

4、泡魯達：下層是乳白液體還可以看到西米的蹤跡，上面大塊麪包和椰絲，聞起來有濃濃的奶味和麪包的混合香氣，麪包吃起來又香又脆，冰涼可口。

5、包燒：常見的包燒菜餚有包燒魚、蝦等水鮮、包燒野蘑菇、南瓜尖、甜筍等蔬菜，包燒的菜餚不會走味、養分不會揮發散失，堪稱“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。

6、苔絲餅：吃青苔絲餅方法很多，一種是，把青苔絲餅剪成手巴掌大的小塊，丟進油鍋裏煎，不能煎糊，呈深黃綠色即可食用；一種是，用竹片夾住青苔絲餅，放在火炭上烘烤半分鐘，又抹豬油待油化就可以吃了。此餅質地鬆泡，海味濃郁，既香又脆，食之爽口。