苕粉是用什麼麪粉做的
- 經驗
- 關注:2.45W次
苕粉是紅苕的粉條製品。 紅苕產於丘陵為主的地方,我國部分平原地區也種植紅苕,但兼有低山、平地、氣候温和、雨量豐沛、無霜期長、四季分明的地方則更利於產出優質紅苕。苕粉大概經過四道工藝製成,選取優質紅苕經過去皮、研磨、制條、晾乾而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點,是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜餚的上好原料。
苕粉是用芋頭做的。
做法:
1、 芋頭煮爛後,撈起水濾幹些,剝皮;
2、 把芋頭放和麪粉的大盆裏,加大量苕粉少量糯米粉,最後攪拌就可以了。
標籤:
麪粉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/z7gg5e.html