麪粉中的砂子粉適合做什麼麪食

麪粉中的砂子粉適合製作各種高檔面制食品，如麪包。砂子粉是選用優質小麥，經過輕碾細磨加工而成的優質麪粉。通過採用特殊工藝將精磨的麪粉造成微粒，形似砂子。此種麪粉長期保存，不易發黴。加水和麪後，筋道有勁，加工此種麪粉需要專用設備。加工製作後的食品色澤好，口感佳，顏色光亮。麪包的做法：準備材料：雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，麪粉，糖。方法：首先和麪，要軟一些。用麪粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟麪糰，原來都是不停的揉一小時，現在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反覆三次即可把面揉出薄膜。揉出面