照燒雞肉飯怎麼做

主料：雞腿。

輔料：色拉油，料酒，老抽，食鹽，生抽，蜂蜜，西蘭花，小油菜，胡蘿蔔。

做法步驟如下：

1、雞腿清洗乾淨，去骨後，用刀將雞腿肉拍鬆散，切成塊；

2、將雞腿放入容器，調去鹽，料酒醃製一段時間，調製照燒醬汁

3、鍋內倒入少許油，成熱後放入醃製好的雞腿，雞皮先朝下，煎制過程中不斷用鏟子按壓雞腿，煎至兩面金黃乘出待用；

4、將洋葱切成絲，用鍋裏的餘油爆香洋葱至變軟後盛出；

5、在雞肉裏倒入照燒雞汁；