蟹肉怎麼做好吃

蟹肉可以做蟹肉炒雞蛋、蟹肉拌飯、蟹肉滑蛋等，以蟹肉炒雞蛋為例，共分為5個步驟，以下是做蟹肉炒雞蛋的詳細操作：

操作/步驟

1、處理食材

小葱切末，生薑切片，雞蛋打散。

2、調成料汁

碗中加入生抽、蠔油、白糖、鹽、香油、芡粉、水、雞精調成料汁。

3、倒入蟹肉

鍋中熱油，倒入蛋液，改中小火，趁着蛋液未凝固，倒入蟹肉。

4、倒入料汁炒勻

蛋液基本凝固後，倒入料汁炒勻。

5、放入葱花

料汁濃稠後放入葱花即可。