莜麪和米飯哪個熱量高
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米飯的熱量要比莜麪高。米飯的熱量是100g中含有116千卡,而莜麪中則是109千卡/100g。而生面條中100g含有280千卡,相對100g大米是有345千卡熱量的。所以總的來説,米飯的熱量要比莜麪高。
莜麪是由莜麥加工而成的麪粉,在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麪食品的統稱。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸,對人體新陳代謝具有明顯功效。
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