腐竹怎麼泡沒有硬心
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泡腐竹準備温水,水的温度大概在三四十度左右就可以了,準備好温水以後加入一勺食用鹽,充分的攪拌均勻,然後把準備好的腐竹掰成小段,放在水裏邊,在浸泡的時候也可以在盆子的上面蓋上一個蓋子,等待十幾分鐘左右的時間腐竹就泡好了。腐竹要學會挑選,它是乾製品,不要認為沒有時限,在買的時候,要聞聞味道,若有一股黴味就不要買,買那種有豆香味的,而且捏上去幹燥,不發軟的,顏色是黃白色的,可以買,如果買回家很久的腐竹也會出現這些情況,就不要吃了,重新買比較好。
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