![四川酸辣羊雜湯煱怎麼做]( "四川酸辣羊雜湯煱怎麼做")
- 做法：1、先將買來的熟羊雜分別切好。2、將葱切片、香菜切段、大蒜切末。3、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。注意事項：湯中要多放醋和胡椒粉，味道才會香濃開胃。羊血很容...
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![羊雜湯的做法]( "羊雜湯的做法")
- 用料：羊骨500克、羊雜350克、葱段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、葱末適量、辣椒油適量。1、將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入葱段和薑片。2、大火燒開後，調中火熬製骨湯60-70分鐘，期間要將骨湯表面浮油和雜質撇乾淨。3、將羊雜用...
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![大同哪裏有好吃羊雜店]( "大同哪裏有好吃羊雜店")
- 1、大富翁樓後的三味園小店的羊雜味道較好。2、操場城東街的大女羊雜味道較好，比較出名。3、帥府街的羊雜店味道較好，可以嘗試。羊雜：即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。羊雜大西北地區常見的傳統風味湯類小吃，羊雜的做法有很多種可以做湯可以菜。...
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![羊雜鍋仔的做法]( "羊雜鍋仔的做法")
- 1、羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煮熟，分別切0.3釐米厚的片。金針菇洗淨2、鍋放底油燒至四成熱，下入豆瓣、乾紅椒、葱、姜、豆豉、大紅袍火鍋底料，大火同炒出香味後再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煸炒2分鐘，加入羊骨頭熬製的高湯及鹽、味精、雞精調好味，大火燒開後盛入鍋仔中3、將鍋...
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![如何做爆炒羊雜]( "如何做爆炒羊雜")
- 1、羊雜碎洗淨備用；2、葱薑蒜切碎；3、其他原料準備好，圓葱、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷；4、羊雜入水焯，去浮沫，撈出控幹備用；5、熱鍋涼油，煸香葱薑蒜，下入胡椒粉，入圓葱，白酒，醋，醬油，羊雜，煸炒，一定要大火；6、圓葱變色，入鹽，胡蘿蔔，香菜，辣椒絲，翻炒，臨出盤時關火，加適量味精；7、裝盤即食。...
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![西安有賣羊雜的嗎]( "西安有賣羊雜的嗎")
- 賣羊雜的飯店有：1、姜勇家全羊雜飯店，位於陝西省西安市未央區團結村28號；2、老郭全羊雜飯店，位於陝西省西安市未央區二環北路6號；3、風味羊雜餐館，位於陝西省西安市鄠邑區S107號；4、羊雜鮮湯老馬家店，位於陝西省西安市高陵區1006號；5、溢香狗肉羊雜館，位於陝西省西安市臨潼區弘揚購...
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![鍋仔羊雜怎麼做]( "鍋仔羊雜怎麼做")
- 材料：熟羊肚150克、熟羊肺150克、熟羊肝100克、熟羊頭肉100克、金針菇100克、香菜2克、食鹽3克、味精5克、雞精5克、豆瓣醬10克、火鍋底料適量、花生油適量、幹辣椒5克、豆豉20克、葱5克、姜5克做法：1、將熟羊肚、熟羊肝、熟羊肺、熟羊頭肉分別切成薄片，金針菇洗淨，葱切片，姜...
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![羊雜都有什麼]( "羊雜都有什麼")
- 羊雜，又叫羊雜碎、羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗裏紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。羊雜碎符...
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![羊雜湯的做法視頻]( "羊雜湯的做法視頻")
- 1、將鮮羊肚洗淨，揩掉油，放至即將開的水鍋裏燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用；羊肥腸反覆洗淨，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗淨備用。2、將以上處理好的羊肚、腸、血一同放入開水鍋裏煮一下，焯出血沫，撈出，涮淨。3、鍋裏換清水燒開，放入羊肚、腸、心及葱段、薑片、花...
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![羊雜都是哪幾樣]( "羊雜都是哪幾樣")
- 羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血等。燴羊雜，又叫羊雜碎、羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。自古以來，在農牧和北方草原地區，牛羊成羣，品質優良，每當人們宰殺羊後，剩餘的羊下水，如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾乾淨，去除雜物，將各部分內...
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![羊雜湯的做法和配料]( "羊雜湯的做法和配料")
- 做法：鍋中放水、羊雜、料酒，開鍋撈出，香菜切末。鍋中放羊雜、水、鹽和五香粉煮熟。撒上香菜、葱花，盛出即可。配料：香菜、食鹽、葱花、五香粉、料酒、羊雜。所謂羊雜，是因為裏邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。食用時可放少許辣椒油，荷...
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![買的熟羊雜羶味很大怎麼去羶味]( "買的熟羊雜羶味很大怎麼去羶味")
- 共有五種解決方法，如下。1、蘿蔔去羶法。將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法。將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法。煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減...
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![生羊雜煮多長時間]( "生羊雜煮多長時間")
- 生羊雜一般煮一個小時左右即可。煮生羊雜材料：羊雜半斤，姜，葱，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉。具體做法：1、羊雜內有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等，洗淨後過熱水煮一下，再用冷水沖洗一下。2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開。3、瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清。4、加入姜兩片、葱半根、料酒...
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![正宗羊雜怎麼做]( "正宗羊雜怎麼做")
- 正宗羊雜做法：先將所有生羊雜沖洗乾淨，放入大鍋中用熱水汆燙；煮出來的水會有很多浮沫附着在羊雜上，要用冷水不斷沖洗乾淨。清洗好的羊雜放入大鍋中，倒入的清水沒過羊雜10釐米，加入花椒、鮮姜和鹽，中火煮開；煮開後調成中火，繼續煮35分鐘，待筷子能輕鬆插入羊雜即可關火。將羊肚切成4-...
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![羊雜湯怎麼做家庭做法]( "羊雜湯怎麼做家庭做法")
- 羊雜湯家庭做法：先將生羊雜沖洗乾淨，加入配料，中火煮開，切絲翻炒，再將所有食材和湯一起倒入煲湯鍋即可。俗話説羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常好。羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效；用於虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等症。羊心有補心益血的作...
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![羊雜怎樣炒着吃]( "羊雜怎樣炒着吃")
- 主料：羊雜適量輔料：幹辣椒適量、葱適量、味精適量、生抽適量、水澱粉適量。做法如下：1、羊雜切成均勻的片條。2、熱油加入幹辣椒、葱段爆香。3、加入切好的羊雜翻炒。4、加入少許生抽、羊架湯、水澱粉、味精翻炒後出鍋。...
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![南瓜和羊雜能一起吃嗎]( "南瓜和羊雜能一起吃嗎")
- 羊肉和南瓜是不能一起吃的。這主要是因為羊肉與南瓜都是温熱食物，如果放在一起食用，極易上火。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛温燥熱的調味品。除了羊肉之外，南瓜也不能和菠菜、醋、紅薯、帶魚等食物一起食用。南瓜不能和菠菜一起食用。...
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![買好羊雜後怎麼做羊湯]( "買好羊雜後怎麼做羊湯")
- 1、材料：羊雜1300克、葱3根、鹽10克、生抽毫升、蒜5瓣、香菜30克、陳醋10克、香葉大料適量、料酒15毫升、白糖適量、姜5片；2、將羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨，三樣放入冷水鍋里加水煮；3、煮好的羊雜清洗一下切片，準備好葱薑片，八角和香葉；4、將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水...
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![煮羊雜都用什麼大料]( "煮羊雜都用什麼大料")
- 煮羊雜用的大料有花椒、香葉、桂皮、當歸、生薑、花椒、陳皮、草果等，羊雜就是羊下水，有腥味，這些大料不僅在味道上為羊雜增分不少，還能有效的去除羊雜中的腥味。羊雜包括羊肝，羊膽，羊肺，羊肚等。羊雜在大西北地區是非常常見的傳統風味湯類小吃，而且羊雜能活血，可以為牧民們抵抗寒...
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![紅湯羊雜怎麼做好吃]( "紅湯羊雜怎麼做好吃")
- 主料：熟羊雜300克。輔料：油一勺、鹽一勺、香菜、姜、花椒水3湯匙、辣椒油1勺、老陳醋一勺、葱末、胡椒粉一勺、生抽、粉條、幹辣椒。步驟：1、開水下入粉條，水再開後蓋蓋浸泡；2、香菜末，葱末；3、鍋裏放入水，加少許花椒水，葱末，薑末，幹辣椒煮制；4、水開後放入羊臉肉和泡好的粉條同煮；5、...
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![羊雜裏面放什麼調料]( "羊雜裏面放什麼調料")
- 羊雜裏面放八角、桂皮、花椒、幹胡椒等。把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條，煮好後，撈到碗裏紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。羊雜碎符合中醫營養學中“以髒...
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![怎麼炒土豆條羊雜]( "怎麼炒土豆條羊雜")
- 香辣土豆條炒羊雜製造方法：所需材料：羊雜150g（羊雜是用白湯煮熟的，含羊肚、羊頭肉）、土豆絲250g、油兩勺、鹽5g、生抽一勺、料酒半勺、老乾媽辣豉醬半勺、姜3片、芹菜一根、蒜頭3個、大蒜4片。步驟：1、大蒜切段，土豆去皮切絲，芹菜切片，姜蒜切碎備用。2、先鍋中放少量的油倒入羊雜，...
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![羊雜湯的家常做法]( "羊雜湯的家常做法")
- 湯鮮味美，驅寒暖胃。準備好煮羊湯所需要的食材，羊肝切片。羊臉切成小塊，羊心切片。取適量的羊肺切成片。把準備好的羊雜用熱水焯一邊撈出。葱姜切碎。鍋燒熱放油，放入葱花和薑片炒香。倒入焯過水的羊雜翻炒均勻。加温水莫過羊雜蓋上蓋子大火煮。煮至10分鐘後，湯色變白即可。最...
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![內蒙古羊雜湯的做法]( "內蒙古羊雜湯的做法")
- 材料：羊雜1000克、羊油20克、鹽1勺、胡椒粉2勺、大葱1根、生薑一塊、紅棗10顆、枸杞10克。步驟：1、羊雜洗淨焯水備用；2、羊油，紅棗，枸杞適量；3、砂鍋裏放入羊油化開；4、放入生薑片爆炒，在下入大葱節一起爆炒出香味；5、然後把羊雜放入裏面翻炒30秒鐘，倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調入...
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![羊雜湯怎麼熬白]( "羊雜湯怎麼熬白")
- 羊雜湯熬白的方法具體有以下幾種：1、可以在熬湯前用一點油把羊雜炒或煎一下，然後加熱水，用大火催10分鐘，再轉中小火，就可以達到效果了。先炒，再煮，就有白湯了。魚湯同理。大火熬。一定要大火，用文火的話湯是清的。2、在熬湯的時候放一些白色的羊油，一起熬製，很快便會出現”白色味美...
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知知館
