陝西條子肉的正宗做法

正宗條子肉的做法。食材準備：五花肉，花椒，幹辣椒，桂皮，白糖，料酒，鹽，薑片。方法步驟：1、將豬肉洗淨煮至8分熟後瀝乾，抹上蜂蜜和老抽。2、然後入油鍋炸至金黃後，晾涼後切薄片，碼入碗中待用。3、然後加入薑片，花椒，桂皮，醬油，料酒，幹辣椒，鹽和白糖。4、然後將肉碗放入蒸鍋中，蒸50分鐘左右，高壓鍋的話35分鐘左右。小貼士：蒸好後會有油脂溢出，調味料不能加太滿。