陝北香菇面正宗做法
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1、香菇泡發,葱切葱花,蒜切末,香菇切丁備用。
2、炒鍋燒熱,放豬油熔化,下葱白和蒜末炒出香味。
3、下肉末,炒散肉末至變色,加入切好的香菇丁。
4、加入適量的生抽,蠔油,加入一點泡香菇的水,小火煮至湯汁收掉一半。
5、坐鍋燒水,買來的麪條(現做現賣的哦)水開後下麪條,再次開鍋後煮三十秒後關火。
6、碗裏下一點生抽,香油,一點陳醋,加入適量的麪湯,煮好的麪條盛入湯內,澆上炒好的香菇肉末即可。
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