雲南燜肉帽子正宗做法

説起雲南的燜肉帽子，可以説是昆明人最為傳統的小吃，早餐，小吃，午餐都能見到。下面分享雲南燜肉帽子正宗做法。

準備好調料

買的梅肉，切丁；葱姜切小粒

放入點油和白糖不斷翻炒

放入肉翻炒再加入葱姜

撒入香葉少些冰糖

加入媽媽祕製的黃豆辣醬

放入鑄鐵鍋中加入生抽和水，中火煮開，轉小火燜煮大概20分鐘

飄香四溢的燜肉帽子就做好了，大蒜也燉爛了，挖一勺放在煮好的麪條上，嗯，就是記憶中的味道