拌涼菜用什麼油

可以使用的油：橄欖油，亞麻籽油，山茶油，香油等。

使用的原因：這些油中所含的脂肪酸更有利於人預防心血管疾病。

吃涼拌菜的好處：涼拌菜大多是生鮮蔬菜調製而成，而生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的營養， 生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裏面的營養。

拌涼菜的做法：在把油往涼菜上澆的時候，可以在菜的上面放少許辣椒粉，鹽，五香粉，雞精，熱油澆到上面，會撲鼻的香。