![五香螺絲的做法]( "五香螺絲的做法")
- 食材：螺絲一斤、姜適量、紅幹辣椒適量、八角適量、花椒適量、葱適量、蒜頭適量、白酒適量、香醋適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量。做法：1、生薑切絲，大蒜切片，葱切段，幹辣椒剪碎；2、炒鍋裏油熱七分，把薑絲、蒜片、葱段、幹辣椒碎下鍋煸出香味來；3、倒入螺絲，加入料酒，快速翻炒螺...
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![五香汁的操作要點是什麼]( "五香汁的操作要點是什麼")
- 1雞骨架煮沸將雞骨架放人鍋內，加人150千克水,燒開後撇去浮沫。2加辛香料將花椒、大料、茴香、桂皮一起倒人雞湯內，約煮10分鐘後，再加人食鹽、料酒、砂糖、葱、姜，用文火煮沸2小時。3出成品停火後將雞骨架撈出可再利用，再將湯過濾，最後加人醬油、糖色，滅菌後灌裝。...
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![五香大骨頭的做法]( "五香大骨頭的做法")
- 1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污；將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨；2、另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料，大火煮沸，小火繼續煮一個小時；3、改中火或大火再...
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![五香除花椒茴香籽外還包括哪些]( "五香除花椒茴香籽外還包括哪些")
- 還包括大料、桂皮、丁香。五香",通常指烹調食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種主要香料,即芒香類調味品。現在的五香已經不止五種材料在裏面了，很多的配方都不一樣。...
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![五香鹹乾花生米的做法]( "五香鹹乾花生米的做法")
- 1、原料：花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、薑汁、大料、水適量。2、拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加...
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![製作五香汁的注意事項是什麼]( "製作五香汁的注意事項是什麼")
- 1雞骨架湯中的白沫及油都要撇去。2五香汁可反覆使用，在每次醬完食品後要把汁內浮油撇淨，冷藏。3要醬制雞、鴨、豬肉或牛肉等，需先將其放入開水中煮透，撈出洗去血沫，煮或油炸至七八成熟後，再放人滷汁內燒開，撇去浮沫，小火煮爛，撈出晾涼，醬制雞鴨還應抹上香油，以免皮乾裂。...
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![五香葵花籽的做法]( "五香葵花籽的做法")
- 1、生葵花子適量。2、放入清水裏，洗淨外殼。3、放瀝水籃裏瀝乾水分。4、放入鍋中，加入調料，煮至瓜籽入味即可。5、如果讓味入的更透一些，可以放鍋中浸泡一晚。6、將煮好入味的瓜籽撈出晾曬至半乾，水分越少越好，這樣就可以節省在烤箱裏的時間了。7、將瓜籽放入烤盤。8、烤箱175...
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![五香蛋怎麼煮]( "五香蛋怎麼煮")
- 煮五香蛋所需材料有雞蛋、大料、花椒、香葉、小茴香、桂皮、甘草、鹽、醬油、冰糖、老抽、姜、香菜，共分為四個步驟，以下是煮五香蛋的詳細操作：操作/步驟1、冷水煮雞蛋將雞蛋洗淨放入冷水鍋煮開，水開8分鐘關火撈出過涼水。2、炒香料炒鍋不加油小火倒入香料炒出香味。3、加清...
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![五香豬肉鬆家常做法]( "五香豬肉鬆家常做法")
- 1、豬瘦肉切成小塊，用清水浸泡1小時，每隔15分鐘，換一次水，將豬肉中的血水泡出，2、將泡水後的豬肉塊，倒入高壓鍋中，加水沒過豬肉，加入葱段、薑片、八角、桂皮和料酒，3、上氣後，壓10分鐘，壓好的肉可以用筷子扎透，4、將肉塊撈出，瀝水，裝入保鮮袋中，用擀麪杖擀開，然後倒入麪包機內桶中，5、加1...
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![五香怎麼配料]( "五香怎麼配料")
- 1、五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。配方：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g。2、所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛...
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![五香帶魚的做法]( "五香帶魚的做法")
- 五香帶魚的做法步驟如下：1、帶魚1條清洗乾淨，切小段，魚身兩面劃一字刀，瀝乾水分，加適量黃酒，鹽，薑絲拌勻醃製15分鐘；2、平盤中加入兩大勺玉米澱粉，使魚身兩面粘一層薄薄的幹澱粉；3、做好所有，放在盤中備用；4、平底鍋燒熱，放適量色拉油，油燙放入帶魚；5、煎至帶魚一面金黃後翻面。煎至兩面...
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![五香粉中是哪五香]( "五香粉中是哪五香")
- 視種類而定。不同種類的五香粉所用的五香更不相同，有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈以及八角等配料，其餘的添加香料，不同的五香粉種類而定。五香粉因其具體的配料不同，具有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，因此暫時無法明確五香粉的具體用料。五香粉：是指將超過5種...
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![五香黃瓜怎麼做]( "五香黃瓜怎麼做")
- 材料：黃瓜10千克、涼開水3千克、食鹽500克、醬油、五香粉適量。做法：將黃瓜洗乾淨，晾乾表面水分；將黃瓜切成長度適中的長條；將鹽、五香粉、醬油倒在黃瓜條上，並攪拌均勻；將攪拌好的黃瓜條放到盛有涼開水的罈子中密封醃製；密封15天后，醃製完成，可將五香黃瓜取出食用。...
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![五香滷豆腐乾的做法]( "五香滷豆腐乾的做法")
- 1、豆腐先切成約2cm的厚片。2、再切成約5cm的大塊。3、表面撒少許鹽醃10分鐘，這樣可以使豆腐更緊實。4、鍋內加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油。5、準備香料。6、葱切段、薑切片。7、鍋內加水倒入香料煮開5分鐘。8、放入豆腐，倒入適量老抽調色，大火煮開。9...
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![五香滷蛋怎麼淹制要用什麼材料]( "五香滷蛋怎麼淹制要用什麼材料")
- 五香滷蛋的醃製方法如下：材料：雞蛋、八角、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒、肉蔻、生抽、老抽、白糖、鹽；步驟：準備好所需的食材；雞蛋放入冷水鍋中煮熟；煮熟的雞蛋撈出浸泡在涼水中；一個個將蛋殼剝去；剝殼的雞蛋放入鍋中，加入各種香料；加入2湯匙醬油，1湯匙老抽，1湯匙白糖，1小匙鹽,；加入...
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![五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃]( "五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃")
- 1、準備食材：雞蛋十個、八角2個、紅茶葉5克、香葉2克、桂皮1克、小茴香2克、鹽20克、老抽15克。2、將雞蛋洗淨後放入鍋中煮沸，關火悶五分鐘。3、另取一小鍋放入所有材料，加入水大火煮開轉小火煮3至5分鐘。4、雞蛋煮好後撈出敲碎。5、雞蛋放入調料鍋中大火煮開轉小火再煮五分...
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![五香指的是什麼]( "五香指的是什麼")
- 五香指的是花椒，大料，丁香，桂皮，肉寇。五仁：杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。十三香：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑。...
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![五香烤鴨蛋的做法和配料]( "五香烤鴨蛋的做法和配料")
- 1、準備烤鴨蛋。2、烤鴨蛋去皮。3、白菜心切成豎條。4、烤鴨蛋切成塊。5、炒鍋放橄欖油加熱，煸香葱姜後，鴨蛋黃、蛋清入鍋一塊兒翻炒。6、白菜入鍋翻炒。7、加適量鮮湯。蓋上鍋蓋扒。8、扒至湯汁濃稠，白菜熟爛，放適量鹽等調味料，用澱粉勾芡。9、炒均勻即可出鍋裝盤。...
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![水煮五香田螺怎樣做]( "水煮五香田螺怎樣做")
- 水煮五香田螺做法：材料：田螺，幹辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精；步驟：田螺用鉗子夾去尾部，用水反覆沖洗乾淨，撈出瀝乾水分備用；葱切段，薑切片備用；油燒熱後加入切成小段的幹辣椒煸香；倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘；加入葱段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味；飄出香味後加入老抽和糖...
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![五香豆腐塊做法圖解]( "五香豆腐塊做法圖解")
- 1、豆腐切成大塊，用鹽和五香粉，醃製15分鐘，去掉豆腥。2、放入油鍋內，煎至焦黃。3、包菜切成絲，加上鹽和美乃滋拌勻。4、豆腐炸好後撈出。5、擺盤就可以食用了。蘸上甜辣醬，開吃了。6、搭配包菜沙拉，這樣吃都不會覺得油膩。...
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![怎麼做五香薰魚]( "怎麼做五香薰魚")
- 魚切塊放入容器中，放入葱段、薑片、鹽、老抽，抓勻醃製五分鐘。葱段、薑片、八角兩個、桂皮兩片、香葉四片和少許的花椒，用紗布包好。倒油，油温燒至七成熱放入，炸至金黃色，放入調料包。放入老抽、醋、鹽、糖、雞精，攪拌均勻放入魚塊，大火收汁即可完成。...
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![五香酥餅做法圖解]( "五香酥餅做法圖解")
- 1、水油皮材料混合揉成光滑麪糰，包保鮮膜冷藏30分鐘。2、油酥麪糰揉成光滑麪糰，包保鮮膜冷藏30分鐘。3、水油皮分成8份，由外向內捏合，搓成圓形，油酥面分成8份，搓成圓形。4、水油皮包裹油酥面，收口朝上，扞成牛舌狀，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，收口朝上再扞成牛舌狀，扞成長條三對摺，再扞成長條...
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![河南五香糟魚的做法]( "河南五香糟魚的做法")
- 1、鯽魚去內臟去腮，但不刮鱗（不除鱗），洗靜晾乾備用。2、葱切大段，姜切大片。3、放食用油入鍋，上火，油温至八九十度時，放入晾乾的鯽魚，小火慢炸，至魚焦黃，千萬不要大火，否則魚外型將被破壞。4、用炒鍋或陶罐放到火上，鍋底放一層大葱，之後在上面放入適量的姜，八角，小茴香，花椒，辣椒，再在上面放...
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![五香粉和五香面有什麼差別]( "五香粉和五香面有什麼差別")
- 沒有區別，五香粉就是五香面。五香粉即五香面是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。其名稱來自於中國文化對酸...
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![五香雞蛋怎麼醃製好吃又出油]( "五香雞蛋怎麼醃製好吃又出油")
- 醃製五香雞蛋的做法：1、準備材料：主料雞蛋１０個、食鹽３ｇ、醬油３０ｍｌ、姜適量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖適量。2、雞蛋洗淨。3、放到鍋裏，加足量水。4、用大火燒開，轉中火煮５分鐘。5、把煮好的雞蛋取出。6、鍋裏另加水，放入薑片。7、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。8、放入雞蛋，用...
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