和麪好請問糖溜山藥怎樣做
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1、準備原料:山藥250克,白砂糖適量,澱粉適量,植物油適量;
2、將澱粉加水勾芡,山藥去皮切成滾刀塊;
3、在鍋內放入植物油,燒至八成熱;
4、將山藥塊放入鍋內炸至表皮金黃色後撈出備用;
5、炒鍋內留底油;
6、鍋內放入白砂糖和少量清水炒至桂花糖色;
7、將調好的澱粉放入鍋中,再倒入山藥翻炒裹勻;
8、盛盤即可食用。
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